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La directora general ha añadido que este crecimiento es, sobre todo, resultado del trabajo del sector “que está elaborando un vino de gran calidad como así lo refrendan las cifras de ventas de los vinos de Castilla-La Mancha, y la Denominación de Origen La Mancha es un ejemplo de esa calidad”.

Uvas procedentes de viñas viejas de bobal de secano podadas en vaso. Se vendimian a mano y a su entrada en bodega se prensan inmediatamente para evitar una prolongada maceración que intensificara su shade. Seguidamente se vinifica en condiciones de baja temperatura durante al menos six días o hasta conseguir el bouquet deseado.

Todo ello hasta convertirse en una institución mucho más eficaz de lo que lo period en sus primeros años de vida, independiente y moderna, homologable en cuanto a su funcionamiento a cualquier otro Consejo Regulador vitícola del mundo.

Bodegas César Velasco es una pequeña bodega situada en la localidad albaceteña de Villarrobledo con una larga tradición acquainted, pues pertenece a la tercera generación de una saga de viticultores en la que, a lo largo de más de un siglo, elaboran vinos a la antigua usanza, es decir, en sus tinajas de barro. Una tradición que knowledge del siglo XV y que queda inmortalizada en El Quijote.

En la boca son vinos equilibrados, de buen cuerpo, taninos elegantes y fileácil paso de boca, con retrogusto que nos recuerda a las sensaciones percibidas en la nariz.

Durante el siglo vinos castilla la mancha XVI y XVII de los campos de Villarrobledo se obtenían grandes cosechas de trigo, cebada y otros granos.

El mosto flor se vierte directamente en depósitos de barro con forma de huevo de one.000 litros. Dichos huevos han sido diseñados por nosotros y encargados a un maestro alfarero, el cual nos los materialó en exclusiva para este vino. Fermenta dentro de ellos con sus propias levaduras, para envejecer con sus lías hasta los seis meses, momento en el que se embotella.

Txacoli wines – Basque nation Txacoli is The everyday white wine you can flavor in the Northern Spain from the Basque Region. These wines have evolved a whole lot recently and so are a great match For most seafood and fish dishes … Examine A lot more

Asimismo, insistió en que «durante sus más de 70 años de historia ha estado firmemente» comprometida «con el cumplimiento de los requisitos del pliego de condiciones de la denominación, que garantizan la alta calidad» de sus vinos.

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The greatest wines in the region are Daring and lush red wines which has a characteristic Notice of grilled toast. The Excellent whites of the area are typically oak-aged with nutty and creamy notes of apricots and peaches.

Valdepeñas continues to be a wine-producing region because Roman situations. The traditional fermentation vats ended up made from clay till the forties (XX Century) when most of them ended up substituted by concrete and afterwards by chrome steel. The teach transformed just how of transport wine from Valdepañas; in 1861 was doable to move wine into a harbor and ship it into the Philippines or South The united states.

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